【ホットクック】さばの煮つけ｜生さばで簡単、ほったらかし魚料理
さばのみそ煮を作ったときに、生さばが安くなっていたので「さばの煮つけ」も作りました。
魚の煮つけは鍋で作ると火加減が気になりますが、ホットクックなら材料と調味料を入れてスタートするだけ。
しょうがを加えた、甘辛いしょうゆ味です。ごはんにもよく合います。
さばの煮つけ
材料（2人分）
さばの切り身：半身
しょうが：適量
水：50ml
酒：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ1/2
＜作り方＞
1．さばの下処理をします
さばに軽く塩を振り、10〜15分ほど置きます。
50度洗いをして、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
ひと手間かかりますが、魚のくさみが取れて食べやすくなります。
2．ホットクックに入れます
内鍋にさばとしょうがを並べます。
水・酒・しょうゆ・砂糖を混ぜ合わせ、全体に回しかけます。
あとはホットクックにおまかせです。
3．加熱します
＜操作手順＞
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 魚介 → さばのみそ煮 → 調理を開始する → ス タート
出来上がったら、すぐに取り出さず、5分ほど置いて味をなじませます。
煮汁が多いときや、もう少し濃い味にしたいときは、
＜操作手順＞
手動で作る→煮詰める→10分→スタート
ふたを開けたまま、煮汁の様子を見ながら煮詰めれば完成です。
▼動画はこちら
ホットクックなら魚の煮つけも気軽に
魚料理は少し面倒に感じることもありますが、ホットクックなら火加減を見なくてもいいので楽です。
生さばが安くなっているときは、みそ煮だけでなく、しょうゆ味の煮つけにしてもおいしいです。
しょうがを冷凍しておけば、必要なときにすぐ使えるので便利です。
今日のごはん
さばの煮つけ
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