【こんがりパン粉】ヘルシオ・レンジ・フライパンで簡単！3つの作り方
今回は、ヘルシオで使う「こんがりパン粉」を作ります。
あらかじめパン粉をこんがりきつね色にしておくと、コロッケやトンカツなどが油で揚げたような仕上がりになります。
こんがりパン粉
材料（作りやすい分量）
・パン粉 60g
・サラダ油 大さじ3～4
材料は、どの方法で作っても同じです。
揚げない料理では、パン粉の色がそのまま仕上がりの色になります。そのため、パン粉は少し濃いめのこんがりきつね色になるまで炒めておくのがおすすめです。
このくらいの色が目安です。
1.レンジで作る
耐熱ガラス製の容器にパン粉とサラダ油を入れ、全体によく混ぜ合わせます。
ヘルシオの レンジ → 600W→1分 で加熱します。
その後は「延長」で約30秒ずつ加熱し、その都度よく混ぜます。これを5回ほど繰り返し、全体がこんがりきつね色になったら完成です。
※パン粉の量や電子レンジによって加熱時間は変わります。焦げないように、様子を見ながら少しずつ加熱してください。
加熱しすぎると急に黒くなるので、そばから離れずに様子を見ながら仕上げます。
2.ヘルシオの「トースト」で作る
パン粉を角皿に広げ、下段に入れます。
「No.42トースト（弱め）」 を選んで加熱します。
3.加熱後、全体をよく混ぜ、「延長」で2～5分ほど加熱します。
途中で1～2回混ぜると、焼き色が均一につきます。
全体がこんがりきつね色になれば完成です。
※パン粉の量によって加熱時間が変わるため、焦げないよう様子を見ながら加熱してください。
手動で作るときは、グリル・予熱なしで5分を様子を見ながら、繰り返して作ります。
3.フライパンで作る
フライパンにパン粉とサラダ油を入れ、全体をよく混ぜます。
弱めの中火にかけ、混ぜながら炒めます。2分ほどで少しずつきつね色になってきます。
色づいてきたら弱火にし、さらに3分ほど混ぜながら炒めます。
全体がこんがりきつね色になれば完成です。
※火が強いと焦げやすいので、焦らずゆっくり炒めるのがきれいに仕上げるコツです。
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