ホットクックでチキン南蛮風鶏の甘辛煮｜らっきょうタルタルで味変も楽しめる
ホットクックで「チキン南蛮風鶏の甘辛煮」を作りました。
今回は、先日漬けたらっきょうを使って、簡単タルタルソースも作りました。
刻んだらっきょうに、つぶしたゆで卵とマヨネーズを混ぜるだけ。甘酸っぱいタルタルソースが簡単に作れます。甘辛い鶏肉にかけると、チキン南蛮風になっておすすめです。
市販のらっきょう酢を使えば手軽に漬けられるので、我が家では毎年作っています。一年中楽しめるので、とても重宝しています。
らっきょうタルタルソース
材料（つくりやすい分量 / 1〜2人分）
ゆで卵 2個
らっきょう（甘酢漬け） 4～5粒
マヨネーズ 大さじ2
＜作り方＞
らっきょうを細かく刻みます。
ゆで卵をフォークでつぶします。
マヨネーズを加えて混ぜれば完成です。
甘辛煮との相性も抜群です。
甘辛いタレがからんだ鶏肉にたっぷりかけると、チキン南蛮風に味変できます。まろやかな味のタルタルソースです。しょうゆを少し加えてもおいしいです。
タルタルソースにしょうゆを1〜2滴加えると、和風のコクが加わり、甘辛煮との相性がいいので。、和食の献立にもおススメです。
今日のごはん
ホットクックで一品作って、あとは冷蔵庫にある作り置きや残り物を並べるだけ。温かいご飯とみそ汁を添えれば、手軽に献立が完成します。
チキン南蛮風鶏の甘辛煮
トマト、味噌汁
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