梅干し 様々な機能に加えてアンチエイジングまで効果ある？ 【サスめし】
同僚のパートさんに実年齢とは思えないくらい肌の若い人がいます。
その方は梅干しを自分で漬けて、
家族は食べないので一人で食べてるそうです。
なんでそんなに若いの？と疑問をもってました。
そこで一つの仮説が出てきます！
梅干しを調べている時にアンチエイジングに効果的と書いてあり、
その効果がけっこう効いてる説です。
そこで今日は梅干しのパワーと
アンチエイジングに効果があるのか書いていきます。
梅干しは日本の伝統食です。
「一日一粒で医者いらず」と昔から言われています。
梅干しは、
クエン酸、カテキン酸、鉄分、植物性乳酸菌、カルシウムなど、
栄養価の高い食品です。
さらに強い殺菌・抗菌作用がありお弁当やおむすびにいれると、
腐敗を防いて食中毒リスクを軽減する役割があります。
現代では、それに加えてさきほども書いた、
アンチエイジングにも効果があるそうです。
それを立証するためにもグーグル先生にも手伝っていただきます。
「梅干しパワー アンチエイジング」と検索すると
梅干しに含まれる「梅リグナン」やビタミンE、クエン酸、パロチンなどの成分が、抗酸化作用、血行促進、新陳代謝の活性化を通じて、老化やシミ・シワを防ぎ、透明感のある肌をサポートすることで、アンチエイジングに効果を発揮します。
梅リグナンという聞きなれない言葉がありました。
梅リグナンは、梅や梅干しに含まれるポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用を持ち、老化防止や生活習慣病予防に効果が期待されています。特に「リオニレシノール」や「シリンガレシノール」といった成分が含まれ、胃がん予防、インフルエンザ予防、脂肪燃焼作用、食中毒予防など、様々な健康効果が報告されています。
さらに調べてると、
一番上の引用文に「パロチン」という、
全く聞いたことがない単語がありました。
「パロチン」とはなんでしょう？
梅干しを食べると、その酸っぱさによって唾液の分泌が促され、唾液中に含まれる「パロチン」という成長ホルモンが分泌されます。パロチンは新陳代謝を促進し、骨、筋肉、皮膚、髪の成長を助けることから「若返りホルモン」と呼ばれ、アンチエイジングや美肌効果が期待できます。
まさかちょっと怪しいイメージがある「パロチン」が、
若返りホルモンを持つとは想定外でした。
どんだけ若返らせるんだ、梅干し。
明日からさっそく、梅干しの酸っぱさを我慢して食べたいと思います。
ここからは
タイトルにも書いた【サスめし】🍙
サスめしは私の造語になります。
そのサスめしに梅干しが入ってきます。
なぜサスめしなのか。
加熱しないで作れる（省エネ）
梅と塩だけで作れる（効率的）
常温でも作り方によっては保存可能（冷蔵庫いらず、省エネ）
地産地消（国内産の材料で作れる）
サスめしは食べることでSDGsに貢献しようという考えです。
それに時短、節約にもなる活動になります。
食べて健康にもなり、
さらにアンチエイジングにもなり、
梅干しのすごいところを再発見できました。
以後もサスめしをよろしくお願いします。
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