【カンパチ】現物も臨時収入♪縁側ひとり、野菜と魚の日向ぼっこランチ！あら汁付き定食。

目の前に現れる、奇跡の臨時収入

先日、おやつどうぞ、と渡された時にふと思ったのですが、わぁ！臨時収入だな～と思って、勝手に一人で感激してしまいました。

お金も臨時収入だけど、現物の方がありがたい時もある。もしもおやつどうぞ、と50円を渡されたりしたら、すぐに食べられないじゃないか～。（好きなものを選ぶことはできるけど）お菓子の材料を買って、作って、袋に詰めて、を全部誰かがやってくれていて、それが目の前にポンと差し出された奇跡よ☆彡

釣りに行っても、わたしはこんなに大きな魚は釣れないですからね！釣り人よ、魚よ、海よ、ありがとう。今日の奇跡をありがたく、美味しくいただきます☆

魚を解体！

お魚は寝かせた方が美味しいと言うが、海なし県人は、生ものは早く食べなきゃ、とどうしても反応してしまう。と言うか、待てなくてすぐに食べてしまう。笑

▼皮の模様はこれで勉強？

▼久しぶりのお魚セットの出番☆

▼丸ごとの魚は、ツナもどうぞ

お刺身で食べるなら、皮を引く。わたしは、左からいくタイプ。失敗すると取るのが大変でめっちゃ萎える、、。

美味しくて、いつも味付けが同じような感じになってしまうのだけど、今回はめんつゆじゃないので、甘味は少なめの味付け。

▼めんつゆで甘辛バージョン

柚子なし柚子胡椒も好きだけど、やっぱり柚子入りも美味しい。柚子の香りがほんのりと。お刺身にすごく合う。

▼柚子なし

▼ここで柚子入りにした

▼ほうろくで胡麻を炒ってから、すりごまにしたい、、

お氣に入りの器に乗せたら、できあがり。和えたても美味しいし、少し寝かせてもいい。柚子の香りと、ピリっとした刺激で食が進む。

▼びいどろ可愛い。花瓶もステキなんですよ。

骨や皮はあら汁に。

▼エノキの軸は、サラダに

うう、、うまい！うまーい！（長野社長の声で読んでほしい）骨から最高にお出しがでている！それを引き出す、塩麴の力よ。

島にいる間に、海水で魚を煮る『マース煮』をしてみたいものだ。次々とやりたいことがあって、どうしましょう。noteにも、料理だけじゃなくて、生活雑貨や心が楽になる話しや氣づき、書きたいこともいっぱい！なのだけど。

そんな日々の記録を、日記みたいにノートに書いている。『今日は何もしてないな～』と言う日も、本当に、本当に色々しているし、感じている。可愛いノートを買ったから、またそれらもマイペースにnoteに書いていこうと思う。

お待たせしました～ぁ、島ランチのお客様～

ランチできたー！コロッケにキャベツ千切りが欲しかったけど、これ以上増えると食べきれなさそうだから、ちょうど良かったのかも。まずは、あら汁を。んんー！細胞に沁みわたる・・！

▼ご飯の前に箸置きを置いていると、わくわくするのはわたしだけか？

汁物でほっとゆるんだところに、ザクザクの白菜や、ねっとりと濃厚でぷりぷりなお刺身。サックサク熱々のコロッケ丼にもしたいし、お刺身丼、、いやほうじ茶で茶漬けか？なんて幸せな悩みである。

縁側で心地よくなっていると、庭に猫がきたりするのだけど、お互いじーっと見つめ合うだけ。のびーっとしたり、畑をのしのし歩いたり。この空間に、ひとりと一匹がただいるだけで、いい感じ。

▼南瓜コロッケはこちら

▼白菜のサラダはこちら

豆皿が揃うと、可愛いな。和食器も好きだけど、海外のお皿たちも好き。なぜか歳を重ねるごとに、動物系だったり、面白そうな、子供が好きそうなものも好きになってくる。

▼Sサイズの卵ならエッグスタンドになる。何を乗せても可愛い！

▼今年の梅干しは大きかったから、コッコちゃんにちょうど良い。

そろそろ節分で、また春がやってきますね。いつもとは違って、価値観が根底からガラっと変わってきている空氣を感じます。同じように思う方も多いのではないかな？

それはもう、毎日のように氣づかされて、新しい価値観が当たり前になってしまうと、『なんであんなに我慢していたんだろう、、？？』と自分のことなのに、忘れてしまうくらいの早いアップデート感覚。

だから、今日も普通で特別な一日。美味しいご飯が幸せですな♥

▼味付けしないで、生姜だけを入れて炊くとか、きのこだけ入れて炊くのが、わたしの中で流行っている

▼ご飯の上には昆布味噌。ご飯泥棒♥

お刺身の残りは、豪華な助六寿司に。まだ続きます。ではまた明日！