【昆布】出しとった後の昆布の行方は？蒟蒻ラーメン炒めで、最後まで美味しくいただきます！

お出しの後の、昆布はどうしようかな～？ってなりませんか？

佃煮が一般的ですが、我が家は普通におかずとして使っちゃいます！冷凍保存しておいたら、使いたいだけ使えて便利♥

今回は子供も大好きな、蒟蒻ラーメン炒めをご紹介！

昆布をカットして、保存

昆布だしは、3回くらい水を入れ替えて使う。羅臼昆布は、本当に何度も出しが出るのです。

そろそろアレか？って頃に、昆布を細切りに。（好きな太さで良い）

すぐ使うなら、冷蔵。ちょこちょこ使うなら、冷凍保存。

保存袋にいれて、冷蔵庫か冷凍庫へ。お味噌汁の具にしたり、昆布ごはんにできる。炒め物や煮物に入れたり、スパゲッティなどにも。

▼我が家の定番、昆布ごはん

BPAとは？

BPAはビスフェノールAという化学物質のこと。プラスチックの一種の、ポリカーボネート、エポキシ樹脂の原料として使用される。

わたしは昔から、100均のタッパーなどを『変な味がする～！不味い～！！』と言っていた。他の物質もあるかもだけど、これらが溶け出しているのかも？と思い、BPAフリー製品を選んでいる。例えば、テフロン（フッ素樹脂）のフライパンも不味いので好きじゃない。

最近は、食品添加物も苦い、薬臭いと感じるものが増えていると思う。體（ｶﾗﾀﾞ）の反応を見落とさないように選びたいですね。

▼そもそも、何を選んでも安全なら嬉しい

洋食が好きなら、昆布のオイル漬け

洋食が多い方は、昆布のオイル漬けも保存におすすめです。瓶にカットした昆布をいれて、オイルを注ぐだけ。スパゲッティに入れたり、サラダやピザにちらしたりと使えます。

蒟蒻ラーメン！

糸蒟蒻、昆布、油揚げを炒めたら、自家製めんつゆとにんにく麹を入れて炒めます。何か、もう一声！と思ったら自然塩か塩麹を少し入れると、味が引き締まる。

▼胡椒が多めで、ラーメン味。

▼油揚げは切って冷凍！

お弁当のおかずにも。めんつゆで簡単味付け！

蒟蒻ラーメンは、美味しくて一発で昆布を食べきってしまう！作り置きで、お弁当のおかずにも。

美味しいポイントは、ブラックペッパー！

最後に胡椒をた～っぷりとガリガリ。これでもか！！とガリガリする。これがまた、美味しいの～！

好きな野菜と炒めて、楽しもう！

胡麻と、冷凍しておいた葱をパラパラして、完成ー！最初から長葱を炒めてもいいし、アスパラやブロッコリーなど、旬の野菜を入れても美味しい。魚や肉にも合う。

好きな野菜に置き換えたりして、アレンジ無限大！最後まで美味しく食べよう！

ではまた～♥

▼大人は、辛くしちゃう！

▼昆布のトマトソースも美味しい！すぐスパゲッティ！

▼ニラ醤油だけで味付けしたら、もっと簡単！

▼塩きのこ入りも最高！