神奈川県藤沢市の給食メニュー「コンコンずし」

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、今週から始まった"青じそWEEK"も残りわずか。

6日目のお料理は何かと言うと…

「コンコンずし」

神奈川県藤沢市の給食メニューだそうです。
今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

参考レシピでは、乾燥青じそを使っていたので、
青じそは、予め、乾燥させておきました。

パリパリになった青じそを揉み込んで細かくします。

そうこうしている間にご飯が炊きあがり！
合わせ酢を加え、混ぜ合わせます。

こんなもんでいいかしら？
これで、しばし待機。

フライパンに油抜きしてカットした油揚げ、調味料を投下。

煮詰めます。

この煮詰めた油揚げを先ほどのご飯に投下。

ここに青じそ、白ゴマを投下。

混ぜ合わせます。

あとは器に盛って完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
口の中でいなり寿司だ(≧∀≦)
ほんと、包む時間がない時はこれでいいじゃん！

油揚げも、酢飯も甘さ控えめにして大正解。
これでも、もう少し減らしても良かったかもなと思っちゃった。

海苔で巻いて食べても美味しいだろうな。

青じそ、もうちょっと感じると思ったけど、結構ほんのりだったので、もう1枚追加してもいいかもな。あと、飾り用に少し取っておけば良かったっけ。

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「コンコンずし」

これで、神奈川県の給食メニューは7品目！
と、いうわけで、日本地図には変化が！

ちなみに…
今まで作った神奈川県の給食メニューはコチラ。

それでは、また明日。