「高キビナス味噌スパゲッティー」

ただいま14：20⭐(⋈・o・)☝️
アユミはお家でひとりアフタヌーンティーを満喫しております。ラベンダーの香りが部屋じゅうに広がってココロとカラダをゆるめてくれています。スイーツは昨日こしらえたカスタードケーキ。

冷蔵庫で寝かせてひんやりしっとりした生地も、ぽてぽての感触のつぶプルも良いっ٩( ᐛ )و💓
はぁ～(*´艸｀*)💕おいしー。

さて。
遡ること6時間前。
スポンジみたいな感触のナスと遊ぶアユミ。
ナスの実をカットする音が心地いい。
スポンジ・・・(*’д’*)
キノコともチガウ。
高野豆腐ともチガウ。
ナスのスポンジ。。
ナスポンジ・・・(*´艸｀*)？？
お野菜はみんな唯一無二の姿をしてるね。
それに、どの子も個性的ダ。
同じお顔に出逢ったことがないもん。

🌷高キビナス味噌スパゲッティー🌷
〚材料〛(2人分)
炊いた高キビ✤　　150g(1/2単位)
ナス　　　　　　　300g
ショウガ　　　　　4g
自然塩　　　　　　小さじ1/2
麦味噌　　　　　　40g(水大さじ4で溶く)
油　　　　　　　　大さじ2＋大さじ2
水　　　　　　　　1/4カップ
イタリアンパセリ　適量
スパゲッティー　　160g(2人分)

✤〔高キビの炊き方(圧力鍋編)〕はコチラ↓↓

圧力鍋じゃなくても平気！
✤〔高キビの炊き方(鍋炊き編)〕コチラ↓↓

〚作り方〛
①麦味噌は水大さじ4で溶く。

②ナスは1㎝くらいのサイコロ状に切る。ショウガは皮ごと千切りにする。

③フライパンに油大さじ2を熱して②のショウガをさっと炒め、さらにナスと塩を入れ。全体に油がまわったら、水1/4カップを加えてフタをし、中火で煮る。

④③の水分がなくなったら、ナスを端に寄せて、油大さじ2を入れ、炊いた高キビを入れて炒める。

⑤①の水溶き麦味噌をまわしかけ、さらに炒める。

⑥ゆであがった熱々のスパゲッティーに⑤をかけ、イタリアンパセリを飾る。

🌷
夕ごはんは「板麩とシイタケの照り焼き」。
大好きなメニューだ٩( ᐛ )و
バットに醤油、酒、水。。板麩を浸す調味液をあわせていたら、、暗闇にポッと現れた三日月。
お台所ミラクル✨

水の振る舞いとゆうのは実に不思議。たぶんこの3種の液体はアユミの波動をしっかりと記憶している。だから描くカタチでアユミへの同調アピールをしているらしい。うふふ💓アリガトウ。

さて、こしらえた「板麩とシイタケの照り焼き」はこれだけでごはん山盛り🍚いけちゃうおかず。そこに偶然、昨日の残りものである「たくあんとアボカドのディップ」を食卓に並べたら・・・。

奇跡のコラボレーション発見✨
このお二方、ひじょーに相性が良いことが判明！！
詳しく写真入りで説明すると・・・

ごはん3杯🍚🍚🍚も夢じゃないおかずに、とろりんディップをのせるのダ(｡・з・｡)φ 
たとえて言うならば、“海老フライにタルタルソースをのせたような調和っぷり”(((*≧艸≦)💕
2つのものが1つになる時、まったく別のものに変身してしまうことって、お料理の世界だけのハナシじゃないよね。
混ざり合い、響き合い、新たな創造物が完成。
そんな感じ(๑•̀ㅂ•́)و✧

Ayumi☽

🐰うさ子はまいにち雑穀たべる🌾🌾
　今日もあしたもあさっても。↓↓

🍅他のもぐぽこレシピ🍆↓↓

👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽