【なす味噌ご飯】食べればほっこり♪優しい気持ちになれます♪

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1. なすは薄い半月切りにして、塩水に浸け、5～10分浸ける（水500㎖に対して塩小さじ1の割合）。

2. なすの水けを絞ってフライパンにいれ、ごま油（適量）をまぶしたら蓋をして火にかけ、蒸し焼きにし（2～3分）、一度取り出す。

3. 開いたフライパンにＡを入れて、混ぜながら火にかける。

4. 鶏ひき肉に完全に火が通ったらなすを戻してサッと混ぜてから、味噌を入れて混ぜる。

5. 火を止めて温かいご飯を混ぜる。

6. 器に盛り、お好み青ネギを散らす。

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・ご飯の量は茶碗2杯で300～400ｇを想定しています
・冷凍もできます
・味噌はお好みのものを使ってください。
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＜動画で作り方をチェック！＞

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今年もやってきました！！なすの美味しい季節♪

焼きなす＆なすのやわらか煮
本当にたくさんの方に作っていただきました。
ありがとうございました。

しかし！！
なすの美味しい食べ方は
他にもいろいろあります！！

例えば、このなす味噌ご飯。

これは、我が家でも
本当によく作る人気の一品です。

なすとひき肉の入った混ぜご飯なんですが
みそ味って言うのが
最大のポイントなんです。

醤油味でも、もちろんおいしいんですよ。
でもね、味噌が入ると
懐かしくてほっこりする味になるんです。
ホント。

因みに
ひき肉そぼろを作る時
火をつける前のフライパンにひき肉を入れ
ひき肉が生の間に下味をつけるのがポイント

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■　ひき肉でそぼろを作る時のコツをまとめてみました
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フライパンで美味しいそぼろを作ったら
これをご飯に入れるのではなく
ご飯の中に具材を入れる！！

ここ、奥薗流でめちゃ大事なところ。
洗い物も増えないし、混ぜやすい！！

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■　フライパン一つで混ぜご飯！料理はもっと楽しくなる♪
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だたし、
味噌味にする場合は
味噌だけを後から入れるのが大事なところ。

というのも、最初から味噌を入れて混ぜてしまうと
味噌の風味が飛んでしまうんですよね

ここが、この混ぜご飯の最大のポイントです。
（ここは動画でチェックしてみてね）

この混ぜご飯、冷凍もできるので
忙しい時には、とっても重宝します。
お味噌の味でほっこりするのもいい所
是非是非、作ってみてくださいませ。

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こんな食べ方も美味しいよ♪

＜なす味噌おにぎり＞
このまま冷凍もできるし、フライパンで焼けば焼きおにぎりにも！！

＜なす梅味噌ご飯＞
キッチンはさみで細かく刻んだ梅干しを混ぜました
甘味噌と梅干もめちゃめちゃ合います！

＜なす味噌ご飯の和風オムライス＞
なす味噌ご飯を薄焼き卵でくるみました
ミニトマトを混ぜながら食べても美味しいのよね♪

＜なす味噌ご飯弁当＞
卵焼き、キュウリとツナのサラダ、ミニトマト
混ぜご飯なら、簡単なおかずでも満足感あり！

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■　混ぜご飯のおにぎりが冷凍庫にある幸せ♪

■　ひき肉でそぼろを作る時のコツをまとめてみました

■　フライパン一つで混ぜご飯！料理はもっと楽しくなる♪

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