【 タラのねぎ蒸し】フライパンで簡単♪

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1. タラは塩と水（小さじ1/2位）を全体にかけて5分ほど置いたら、キッ　　チンペーパーで水けをふき、皮目に片栗粉をまぶす。

2.  フライパンを熱して米油を入れ、タラの皮を焼く。

3.  身を下にして、Ｂを入れ、しょうが長ねぎを上にのせてふたをして蒸　　し煮にする（3分） 器に出し、お好みでポン酢しょうゆを添える。

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・タラは、甘塩タラではなく、生たらがおすすめ。
・油はお好みのものを使ってください。
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＜動画で作り方をチェック！＞

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うちの近所のスーパーでは
タラは、ほぼ毎日のように特売になっていて
値段も手ごろで買いやすいです。

しかも白身であっさりしているので
小さなお子さんから年配の方まで
みんなおいしく食べてもらえるはず。

たらを買う時に、注意することがいくつかあります

たらには
甘塩タラと、生たらと2種類あります。

今回使うのは“生たら”！！

お魚コーナーでは、二つ並べて売られいることも多いので
しっかり表示を確認して買ってくださいね。

さてさて、今回のねぎ蒸し

フライパン一つで作れるところが、簡単でいいし
蒸し汁まで、全部おいしく食べられるのも
お得感があっていいのです。

皮に片栗粉をまぶして焼くのは
以前紹介した他の煮つけの時と同じです。

皮目を焼くことで
皮の美味しさがぐっとアップするし
煮崩れにくくなるのもいいんです。

手がかかるのはこの一手間だけで
後は、フライパンのふたをして3分。

出来上がりはめちゃおしゃれで
めちゃ手がかかっているみたいにも見える♪

是非是非お試しあれ。

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＜アレンジ・ちょい足しレシピ＞

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