帰宅10分で「満場一致の絶品さぬきうどん」～忙しい先生のための教師飯③ ｜食×授業#16

共働きのわが家。
現役時代、私が夕食当番の日に大事にしていたのは、次の4つでした。

・忙しいけれど、コンビニやカップ麺だけには頼りすぎたくない
・できるだけ短時間で簡単に作りたい
・でも、ちゃんとおいしくないと嫌だ
・せっかく作るなら、授業にもつながると嬉しい

この条件を満たして、実際に作っていた（今も作っている）ものを、「教師飯」としてシリーズで紹介しています。

今回の主役は、冷凍さぬきうどんと、うどんスープです。

１．疲れ切った平日を救う「最強コンビ」

学年会。
保護者対応。
終わらない採点。

帰宅した頃には、「今日はもう無理だ…」そんな日、ありませんか。

そんな時、わが家で何度も助けられてきたのが、
テーブルマーク「カトキチ丹念仕込み 本場さぬきうどん」と、ヒガシマル「うどんスープ」の組み合わせです。

鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを入れて湯がきます。
あとは、スープをお湯で溶かした丼に入れるだけ。

これなら、帰宅して10分（早ければ5分）もかかりません。

なのに、ちゃんとうまい。
というより、ちゃんとどころかメチャクチャうまいと思っています。

だって、この冷凍うどんは、テレビの人気番組『ジョブチューン』のジャッジ企画でも、プロの料理人たちから「満場一致」で大絶賛されたクオリティなんですから。

そして、このうどんスープも負けていません。何といっても、発売50年以上のロングセラーで、年間売上は粉末だし系トップクラス。特に関西では、「これは国民食」とまで言っている人に出会ったこともあります。

▼参考動画　「ヒガシマルのうどんスープCM」

どうですか。
プロの料理人たちから「満場一致」で大絶賛されたクオリティのうどんと、年間売上は粉末だし系トップクラスのスープ。

この最強コンビの夕食は、
「今日はこれでいいかな」ではなく、
「今日はこれがいい」。
そう思える安心感があるのです。

２．わが家流アレンジ

基本はシンプル。
でも、少しトッピングを加えるだけで満足感はかなり変わります。
ネギ、卵、天かす、わかめ、油揚げ、とろろ昆布…など、冷蔵庫にあるものをのせるだけ。

ちょっと余裕がある日は、スーパーでとり天、ちくわ天などの天ぷらを買って来ます。

忙しい日の食事だからこそ、頑張りすぎない工夫が大切なのだと思います。

３．うどん一杯から見える「地域文化」

実は以前、noteでこんな記事を書きました。
「なぜ香川県では、これほどまでにうどん文化が発展したのだろう？」

生徒たちは、小麦、気候、水、瀬戸内海、金毘羅参り…など、地図帳を広げながら考えていました。

香川県は雨が少ない「瀬戸内の気候」。
小麦栽培や塩づくりに適し、うどん文化が発展しやすい自然条件が揃っていたのです。

さらに、金毘羅参りによる人の往来。近代以降の観光。そして「うどん県」としての地域PR。
うどんは単なる食べ物ではなく、地域の歴史そのものでもあります。

４．ヒガシマルから考える「醤油文化」

そして、もう一つ面白いのが「だし文化」です。

ヒガシマルのうどんスープを飲むたび、「関西の味だなあ」と思います。

関東の濃い醤油文化に対し、関西では昆布だしを生かすため、色の薄い「淡口（うすくち）醤油」が発達しました。

同じ日本でも、気候、水、歴史、流通によって味覚文化は変わる。
こういう話をすると、生徒たちの目はキラキラと輝き始めます。

「食べ物」の授業は、地理や歴史がぐっと身近になるのです。

５．教師的視点

授業も料理も、毎回100点を目指しすぎると続きません。

冷凍うどんのように、「シンプル、早い、安定している」という続けられる形は大切です。

教師に必要なのは、完璧さだけではなく、走り続けるための「余白」なのかもしれません。

＜おわりに＞
忙しい日々の中でも、食事は少しだけ心を整えてくれます。

そしてその一杯は、

・地域文化 ・歴史 ・地理 ・人々の暮らし

ともつながっているのです。

さあ、今夜は何を食べようかな？

▼食×授業シリーズ
前回：
第15話：宇和島鯛めし

次回：
第17話：テーブルマークのやきめし

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