市販の麻婆豆腐の素で簡単！ホットクックで作る麻婆豆腐
市販の「麻婆豆腐の素」を使って、手軽に麻婆豆腐を作りました。
材料を入れて加熱するだけの簡単調理ですが、最初から豆腐を入れると、まぜ技ユニットで崩れやすくなります。
そこで今回は、先にひき肉と調味料を炒め、あとから豆腐を加える2段階で調理しました。
麻婆豆腐
材料（2人分）
麻婆豆腐の素：1/2箱
豆腐：1丁
ねぎ：1/3本
ミンチ：100g～200ｇ
水：50ml
※麻婆豆腐の素に、とろみ粉が付いているものを使います。
パッケージには水180mlと書かれていましたが、豆腐からも水分が出ます。最初は水を100ml入れましたが多かったため、50mlに訂正しました。
＜作り方＞
1．ひき肉と麻婆豆腐の素を炒めます
まぜ技ユニットを取り付けます。
長ねぎはみじん切りにします。
内鍋に、長ねぎ、ひき肉、麻婆豆腐の素、水50mlを入れます。
手動で作る→炒める→5分 を選んで、「スタート」を押します。
＜操作手順＞
加熱が終わったらフタを開け、かたまりになっているひき肉を、お玉で軽くほぐします。
2．豆腐を加えて煮ます
豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切ります。
まぜ技ユニットを取り外し、豆腐を崩さないように内鍋へ加えます。
手動で作る→煮物を作る→まぜない→10分 を選んで、「スタート」を押します。
＜操作手順＞
3．とろみをつけます
加熱が終わったら、水溶き片栗粉を少しずつ加えます。
豆腐を崩さないように、お玉で底からやさしく混ぜ合わせれば完成です。
▼動画はこちら
市販の麻婆豆腐の素を使えば、味付けに迷わず、ひき肉と豆腐を加えるだけで簡単に作れます。
今日のごはん
麻婆豆腐
春雨サラダ、トマト
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