【鶏手羽元と大根の煮物】ホットクックで簡単！
大根と手羽元を煮ました。
手羽元は、骨からお肉がほろっと外れるほどやわらかく仕上がります。大根にも鶏肉のうまみがしっかりしみ込んで、おいしいです。
残ったときは、冷蔵庫で保存します。翌日には、手羽元から溶け出したコラーゲンを含む煮汁が、ぷるぷるのゼリー状に。
温め直すと煮汁に戻り、大根はさらに味がしみて、翌日もおいしくいただけます。
鶏手羽元と大根の煮物
材料（2人・2食分）
鶏手羽元 ：4本
大根：400g
濃縮めんつゆ：大さじ3
水：50ml～100ml
＜作り方＞
鶏手羽元は熱湯をかけて洗い、表面についているアクや汚れを落とします。
大根は皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにします。
ホットクックの内鍋に鶏手羽元と大根を入れ、調味料と水を加えます。
手動で作る → 煮物を作る → まぜる → 10分 を選び、「スタート」を押します。
＜操作手順＞
加熱が終わったら、すぐに取り出さず、そのまましばらく置いておきます。余熱で味がなじみ、大根にも煮汁がしっかりしみ込みます。
大根を1本、無駄なく使い切りました。
手羽元と一緒に煮た残りの大根は、みそ汁の具に使いやすい大きさに切って冷凍保存。さらに一部は、大根おろしにしました。
先に下ごしらえしておくと、次の料理にすぐ使えて便利です。
今日のごはん
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