塩鮭の頭と大豆煮

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こんにちは、この度はご訪問下さり、ありがとうございます。

食養で骨を丈夫にするためのレシピです。

たくさん作って冷凍保存しておくのも良いでしょう。
圧力鍋で作るとすぐに出来ますし、
毎日少しずつ食べると薬になります。

骨粗しょう症、低血糖症、甘いもの好き、イライラしやすい、
ストレス過多、キレやすい、カルシウム不足の人によいです。

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出来上がりは　こんな感じです！

塩鮭の頭と大豆煮のレシピ

（材料）
塩鮭の頭　　　小さい物半分
大豆　　　　　　１合
塩　　　　　　　少々
醤油　　　　　　少々
青ネギ　　　　　少々　散らします

（作り方）
１、鮭の頭を塩水に１昼夜浸して塩抜きします、今回は生だったのでそのまま使います
２、骨が柔らかになっているので４cmほどにぶつ切りします
３、圧力鍋に洗った大豆と３倍の水、鮭を入れて強火にかけ、錘が音を立てて動き出したら弱火にして３０分ほど煮ます
４、自然に蒸気を抜いて蓋を取り、塩、醤油で味を付け水分が無くなるまで煮詰めます
５、ネギを刻んで散らして食べます

圧力鍋の蓋を開けたところです
鍋を使う場合は、大豆が噛めるくらいに柔らかに煮えたところで
鮭を入れて中火でコトコト２～３時間煮込んでから味付ます。

塩鮭がどの程度塩気があるかで後からの味付け量が違うのですが
今回の生で塩が小さじ半分と醤油大さじ２杯にしました。

魚といえども動物性ですから、明日は陰性なモノが欲しくなりますね。

マクロビオティックは、このように病気治し、健康増進のために動物性食品を上手に利用します。
陽性も陰性もどちらも大切なイノチを育み育ててくれる大切な食べ物です。

食べ物は、イノチの素、
台所は生命の薬局ですね！

毎日の常備菜にストックしておきたい野菜は、
熱を下げたり、脂肪、タンパク質、炭水化物など食べ過ぎのときの消火剤に大根、キャベツ、生姜、リンゴ、ミカン、レモン汁と
喉の薬に蓮根があるといいです。

豆腐、コンニャク、里芋、くず粉もあると
我が家は、完璧な薬局屋さんです。

マクロビオティックの料理本は、塩などの調味料の分量指定が無いです。
どうしてか？
人それぞれの体質体調に合った塩加減にしてくださいと言うことです。

そこで、一般的においしい塩加減ができるように分量が書かれているのが
未来食つぶつぶになります。

私は、東京まで料理教室に通い、目からうろこの感動を忘れません。
調味料の基本を覚えたら、家族がおいしいと喜んでくれたのです。
それまで、私は陰性だからとしょっぱい味噌汁ばかり飲んでいたからです。

今は、主人が自分がおいしいと感じるみそ汁を作って飲んでいますが、
わたしから言うと、薄い味、辛い玉ねぎに硬めの具で、う～ん、、、

これは作ってくれたから、作ってくれて、飲めるだけ幸せと思いつつ、
自分で作るときは、きちんと分量を量り、
クタクタの柔らかい野菜で、彼よりしっかりしょっぱいです。(笑)

最後までお読みくださりありがとうございます。

本日、出あった記事さんたち。
痴漢に合うのは、すごーく怖いです。
パニック症で来られたクライアント様がバイト先で上司に突然抱きつかれたけど、冷静に対処されたのを聞いて、良くなったんだと思いました。
私は、すぐ降りましたが、怖かったですね。

後、面白いのは、東京で電車を間違わないように知らない人に聞いたら、
すごいカッコいい男性だったのね、背が高いから聞くときに顔を見ないでて、自分の顔がわぁ！って驚いたのを見てか、どうか、知らんけど。
す～と列から離れて居なくなったのよね。危険を感じたのかな？？？(笑)

音楽でも聴いて、ホッコリ、気分を変えよう。

私も、ずっと自分を責めていたなぁ～と、
どんな自分も、許せるゆとりを持てると楽に生きれるよ。

もうすぐ、ひな祭りですね、美味しい物大好き！

彩り弁当に見えるのは、私だけ？
最後のおまけの「魔界の散らし寿司」がすごく受けてしまった(笑)

食べ物繋がりでした。コンビニおにぎりは、添加物多いけれど、
ちゃんとエネルギー源になるし、心を中庸に立てなおししてくれる。
ご飯炊けない人は、しょうがないから、出来たものを食べよう。

栄養学も大切だけど、振り回されてはいけないと思う。
自分軸で、自分の体調、体質に合う食べ方を知ることも大切。
食事の引き算すると、健康や精神、運勢がアップしていくのを
体験していくのはとても楽しいことの一つですね。

どんな痛みも、食べない引き算すると、無くなるから不思議です。

はい、HSPですけど、コメントできる人が増えてnoteが楽しくなりました(笑)おんなじ仲間さん、嬉しくて載せます。

可愛い画像にホッコリ。歌も素敵。優しくなります。

頭が下がる気持ち、こんなに傘のことを考えてるなんて！
傘を利用するたびに思い出します。
安く、便利に、成長をしている傘に敬意を！

わぁ～いいっすね～～
叶わなかった恋は、恋でしたね～甘く酸っぱい思い出がよみがえるなぁ～
でも夢は、昔は裁いていた、こんなこともできないのか、情けないと。
一匹狼で、長女気質で粋がって居たけれど、
今は、これは出来ないから、助けてもらおうと考える。
出来ないからこそ、補ってくれる人が目の前にいるのだと、
安心して主人にお願いしてます。
夢を一人でかなえようとすると疲れるから、皆に頼ろう。
そして、その途中も楽しもう。
人生は、今回限りでもないと思うと、
来世まで持ち越してOKなんだよね。

最後まで、お読みいただきありがとうございます。