【シンプルな作り置きが日々の暮らしを支えています】

正直に白状すると
もともとは、作り置きおかずって好きじゃなかったんです。

なんか、残り物を食べているみたいなのも嫌だったし
食べなきゃって、思うのも嫌だったし
正直、同じものを毎日食べるのって飽きる‥。

そう思っていたんです。

そんな私が
ここ5～6年くらいは
せっせと作り置きおかずをつくっていて
もう、
作り置きおかずなしでは日々の暮らしが成り立たないくらいになっています

何が変わったかと言うと
昔は、おでんとか、カレーとか、シチューみたいな
メインのおかずになるようなものを作り置いていたのですが

ここ数年の私の作り置きは
シンプルな野菜料理とご飯のお供です。

どんなものを作っているかは
最後にまとめて紹介させてもらうとして

シンプルな野菜料理をどうやって食べるか
っていう話をさせて下さい。

重宝しているのは朝ご飯の時です。

昔から、朝ご飯はしっかり食べるタイプで
ご飯とみそ汁、納豆みたいな感じの
シンプルな和食だったのですが

それに野菜の作り置きおかずをプラスするようになってから
朝ごはんがめちゃ充実するようになりました。

あのね
朝ごはんをしっかり食べると
一日が、きちんと動ける
それはまちがいないです。

ご飯とみそ汁と納豆とバナナ
これだけでも、栄養バランスは良いと思うんだけれど

これに作り置き野菜をプラスすると
栄養バランスがさらによくなるだけでなく
見た目も華やかになって、楽しくなるし

朝に野菜とタンパク質をしっかりとっておけば
忙しくて昼ご飯がいい加減になったとしても
夕方まで、しっかり動ける。
何があっても大丈夫って気持ちになるんです。

反対に
朝ごはんをいい加減にして
昼ご飯でがっつり食べてしまうと
午後から、頭も体も重くなる。

これ、ホント。
一度やってみると、明らかに違うってわかります。

朝から
野菜をたっぷりと食べて
タンパク質も摂って

今日も一日、大丈夫って自分に言う
私にとって、そのために作り置きをしているようなもの

作り置きがあれば
それを冷蔵庫からだして
お皿に出すだけ。

それで、めちゃめちゃ充実した朝ご飯が食べられるというわけです。
しかも、シンプルなものを作り置けば
毎日同じような物でも、全然飽きません。

朝ご飯の写真、記録用に撮っているもの
公開するつもりじゃなかったので
あまり上手に撮れていないんだけれど
お見せしちゃいます。

こんな感じ

万能蒸しかぼちゃ・万能塩もみキャベツ
キュウリとちくわのゴマ酢サラダ
玉ねぎポン酢漬け納豆・ゆでたまご
みそ汁（玉ねぎ・しめじ・油揚げに、すりごまと海藻）
ヨーグルト・バナナ

万能蒸しブロッコリー・万能蒸しかぼちゃ
パプリカピクルス・大根と油揚げの煮物
奥薗漬け卵・玉ねぎポン酢漬け納豆
みそ汁（玉ねぎ・しめじ・油揚げ・すりごま・海藻）
バナナ・ヨーグルト

万能蒸しブロッコリー・万能蒸しかぼちゃ
大根と油揚げの煮物・ミニトマト
玉ねぎポン酢漬け納豆・みそ汁
バナナ・ヨーグルト

朝ご飯が充実したら
お昼ご飯は、ささっと簡単にすましたとしても
なんとなく、大丈夫って思えます
それもいい所

ご飯の上に、
ありあわせのものをのっけて食べたりとかして
すましちゃうことも多いです。

でも、そんな時も、

鮭フレークとか
サバ缶そぼろとか
ちょっとした、ご飯のお供になる作り置きおかずがあると
これが、めちゃめちゃ助かるんです。

鮭フレークとか
サバ缶そぼろとか
ゆで卵で作る奥薗流漬け卵がそうです。

私が実際に、常に作っている作り置きおかず
をまとめてみました。

一見めんどくさいように思うかもしれませんが
こういうのは手間の貯金であり
健康のための貯金なんじゃないかと思うんです

是非是非、作ってみてくださいませ。

＊張り切ってたくさん作るより
　続けることの方が大事だと思うので
　少しずつ、やってみてね

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＜使える野菜の作り置き＞

万能塩もみキャベツ　←クリック！

万能塩蒸しかぼちゃ　←レシピ少しお待ちください

万能蒸しブロッコリー　←クリック！

万能玉ねぎのポン酢漬け　←クリック！

万能はりはり漬け　←クリック！

キュウリとちくわのごま酢漬け　←クリック！

パプリカの和風ピクルス　←クリック！

＜大好きなご飯のおとも＞

サバ缶そぼろ　←クリック！

鮭フレーク　←クリック！

小松菜とじゃこのふりかけ　←クリック！

糸こんにゃくのしぐれ煮　←クリック！

奥薗流・漬け卵　←クリック

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今日も一日、大丈夫って思えること。
うん、こんな作り置きがあれば大丈夫！！

楽しく料理
美味しく食べて
自分らしくお過ごしくださいませ。