ずぼら薬膳的お餅の食べ方選手権。あたため・デトックス・美しさあなたはどれを選ぶ？

1月11日。ゾロ目の今日は
『鏡開き』の日ですよ～～～！

忘れてませんか？

（地域によって違うところもあるけどね）

お正月に年神様が宿っていた
「依り代」＝居場所である鏡餅。

そのお餅を食べることで
年神様の力を分けていただき
その年の無病息災を願う。

昔から大切にされてきた習わしですよね。

その主役となる”お餅”ですが、

薬膳的には

▶エネルギー不足を補う働き

体力や気力がない方におすすめしちゃう。

胃を温める効果があるので

例えば
冷え症 や 慢性疲労をお持ちの方にとって
使いやすいパワーフードなんです。

寒くて弱りやすい「冬」の時期に
あたため&元気をくれる「お餅」を食べる。

昔の人のほうが
自然と賢い食べ方ができているってのがよくわかる。

さて、鏡開きの定番といえば
あずきを使った「おしるこ」に「ぜんざい」

そんなイメージありません？

（私の中ではおしるこもぜんざいも同義として扱いますね。）

アツアツのお餅がびよ～～～ん
あま～い小豆が絡んで

「あぁ、私、日本人でよかったわ」
って自然と思える瞬間。

寒い日に食べるおしるこって
どうしてあんなに
心まであったかくしてくれるんでしょうね✨

う～、考えただけでよだれが出てきた。

おっと、話を戻して

この「あずき」ですが・・・

赤色が
【邪気を払い 厄除けの力がある】
と考えられていて、

鏡開きだけでなく

お祝いの赤飯や秋分のおはぎ
など色々な行事で登場しますよね。

要は 縁起がいい食べ物ってこと。

もちろん
縁起担ぎだけじゃなくって、

「小豆ってむくみにもいいらしいよ」
って聞いたことありません？

これって薬膳メガネで見ても

あずきには
・高い利尿作用
・解毒作用

があると考えられているので、

・むくみの他
・だるい
・ジュクジュクした皮膚のかゆみ
・吹き出物
など化膿性の痛みや腫れにも強いと言われています。

栄養学的に見ても
・ビタミンミネラル
・食物繊維
・ポリフェノールなど
いろいろな栄養をがたっぷりだったり

もうアズキったら
どこまでもすごいやつなんだから💖

じゃ、

ちょっと待ったぁぁぁ。

先に
「お餅がパワーフード」と言いましたが、

パワーがあるがゆえに

もともと温める必要がないような方が
お餅を食べすぎちゃうと

胃腸が熱を持ち、
発熱や炎症につながる。

炎症ってことは

表面的には
・吹き出物
・かゆみや蕁麻疹など
として表われたりします。

そういった症状が出ている方には
餅は要注意なのです。

「え、じゃあ
解毒とか炎症を抑える【小豆】って
すごくいい組み合わせじゃない？」

お、よくぞ
そこに気づきましたね。

よくできた組み合わせ。

なんですが、

そ・も・そ・も

おしるこって
お砂糖たっぷりですよね。

知ってたけど・・・やっぱりそこ突いてくるか。

と言われている。

ついこの間
年末年始で色々と美味しいものを食べてしまったし・・・

お正月明けに「砂糖たっぷり」はちょっといただけない。

じゃあ

・せめてお砂糖減らしておしるこ作る？
・別の食べ方にする？
・そもそもお餅を食べない？

考えは人それぞれだと思います。

でも、
もし「お餅を食べる」と決めたなら

カラダ的に
お餅をどうやって食べたらベターなのかな？

そう思いますよね。

やっぱり人によって体質は違うから

自分の体に合った
さらにいうと
目指したい未来に向かうための食べ方
をしたいじゃないですか。

ということで、今日は

を開催したいと思います。

鏡開き＝ぜんざい
とただ流されるのではなく

自分に合ったものを
自分の意志で選べるようになっていくのが
今日の目標です。

あなたにとっての
【キング・オブ・お餅】
果たしてどのお餅が選ばれるのでしょうか？

【冷えが気になるわ。あたため部門】

①生姜醤油もち

・すりおろしショウガ
・醤油
・お好みで砂糖（てんさい糖がおすすめ）

▶全部入れて小鍋で温めるだけ

え？冷えるですって？

そんなあなたには
『あたため王』と名高い
ショウガの助けを借りてはいかが。

あたためを狙うなら

がオススメです。

②みそだれ餅

・みそ　
・はちみつや砂糖
・酒　　　少々
・みりん　少々

みそ：はちみつ＝１：１
が目安ですがお好みで調整ください。

▶小鍋に入れて、弱火。
ゴムベラでしっかりとかき混ぜて。

あたためといえば日本人の心の友・
「お味噌」も忘れないでくださいまし。

はちみつにする場合は、
加熱後に入れてあげたほうが安心。
（はちみつは加熱するとNGという説があるので）

ごまやクルミを入れても美味しい！

【熱持ってる感じがするわ。熱冷まし部門】

①大根おろしでからみ餅

・大根おろし
・醤油

すりおろすことで
消化酵素たっぷり。

優秀サポーターな大根おろし。

これでもか！というくらいかけると
お腹も満たされて満足感が高まります。

・ポン酢でさっぱり
・ネギをのせてめぐらせ上手

なんていうのもいいかも。

②きのこ・海藻を入れた汁に投入

・みそ汁にきのこと海藻類をどん

もはやレシピでも何でもない(^^;

やっぱりたまってるものを出したいなら
きのこと海藻。

ヘルシーにお餅を楽しみたいなら
野菜も入れて具沢山にするのがおすすめです。

【美しくなりたい。美人部門】

①美人薬膳しるこ

・黒ゴマ
・豆乳
・黒砂糖
を使ったヘルシー美人なおしるこです。

詳しい作り方はこちら↓

②うるうるお肌にくるみ餅

・くるみ　適量
・みそ：はちみつ＝２：１
・白いりごま　適量

▶砕いたくるみに他の材料を入れるだけ。

【うるうる3兄弟＝クルミ&はちみつ&白ごま】
を全部入れちゃいました。

目指せうる肌。

③アンチエイジング希望。黒ゴマあん餅

・黒すりごま
・蜂蜜
・豆乳

を混ぜただけな簡単ごまあん。

黒ごまは
若さのキーワード「腎」を養ってくれます。

はちみつと豆乳でうるおいも忘れずに。

④砂糖を使わないあんこでお餅

「それでもあんこが食べたいの」
という方には
砂糖を使わないあんこもどうぞ。

食べたいものはありましたか？

どうせ食べるなら美味しく食べながら
美しく、健康になりたいですよね。

あなたにあった食べ方を選べば
カラダも心も満足すること間違いなし。

美味しいお餅と
楽しい思い出

素敵な鏡開きになりますように✨

あなたへの今日のお題は・・・

以上、綺麗道　古川綾子でした。

あなたのスキ&フォローが何よりの励みになっています！

◆おせちを食べて開運&エネルギーチャージ。薬膳的にもオススメの理由とは？
◆【ずぼら薬膳】胃腸レスキュー食材3選：クリスマス･忘年会･暴飲暴食をぶっとばせ
◆【ずぼら薬膳】不安や焦りを感じる方へ冬至セブンを食べて開運の流れにのろう：12月22日冬至
◆【ビタミンCの王様】丸ごとゆずの使い切り活用レシピ４選：血流・ストレスが気になる方にはコレ。ただし・・・
◆【ずぼら薬膳】12月7日大雪｜今すぐできる秘策。若さを失う寒い冬はこれやっとこ
◆【料理の次元上昇】夫に結婚してよかったと言われる「うまさ爆上げ焦がしにんにくオイル」の作り方
◆【新生姜を使い倒す７選】あなたはどれを選ぶ？旬の生姜で寒い冬に備えよう
◆【ずぼら薬膳】出遅れるな！今から備えて冬を乗り切ろう：冬入り宣言
◆【ハロウィン】美男子系かぼちゃ！バターナッツを美味しく食べるには？
◆【今が旬】柿食べるならコレ。いいね5万！今話題の焼き柿は賢い選択だった
◆【ほっこり+美しく】わがままを叶えるティータイムはいかが？食べる輸血ビーツ×酵素でときめきタイム
◆【秋のおすすめ食材】ぎんなんを脇役で終わらせるのはモッタイナイ。生きた化石の力で”うるうる”を目指そう
◆【噛むこと】開運しながら健康になるための習慣を始めてみたら
◆【顔診断】今、ほほが乾燥していませんか？○○からのサインかも。根本を見つめよう
◆【ずぼら薬膳×鬼滅の刃】煉獄さんがすすめるかもしれない『薬膳界の炎柱』を勝手に選定しちゃいました！
◆【ずぼら薬膳】9月23日秋分｜自然の流れに沿った秋の養生３大ポイントとは。え？運動がダメ？
◆【9月21日は十五夜×満月】特別な日にするための３つの方法
◆【栗の正解】ゆでより蒸しだった！おうちの鍋でホクホクあま～い蒸し栗を作っちゃおう
◆日本人ならトウモロコシ食べとこ
◆8月9日･10日は白桃の日。今、桃を食べるべき理由とは？【ずぼら薬膳】
◆モッツァレラチーズを作ってみよう～低温殺菌牛乳+酢だけのお楽しみ見つけた
◆【肝臓の日】沈黙の臓器からのサインを知って早めにセルフケアしよう
◆「生きる力」を育みたいから～白玉粉を使わない白玉だんご作りから得られるもの
◆【夏こそ温活&脳活】シャッキリぽかぽか自家製ジンジャーエール（スパイス仕込み）