「Excelファイル」と「CSVファイル」の違い

予備知識

用語	意味
Microsoft Excel	マイクロソフトさんが作った表計算ソフト
テキストデータ	なんの装飾もされていない文字だけのデータ
バイナリデータ	コンピュータさんが見て分かるデータ。もしくは、テキストデータ以外のデータ
CSV	項目間が「,」（カンマ）で区切られている書式
CSVデータ	データの項目間が「,」（カンマ）で区切られているテキストデータ
ダブルクリック	マウスのボタンを「べちべちっ！」っと2回連続で押すこと
関連付け	「そのファイルをダブルクリックしたらどのソフトで開きますか～」な設定
メモ帳ソフト	中身が文字だけのファイル（テキストファイル）を編集するときに使うソフト

それぞれの用語の意味

用語	意味
Excelファイル	Excelのファイル
CSVファイル	中身がCSVデータなファイル

似ているところ

どちらもダブルクリックするとExcelで開く（ことが多い）ファイルです。

違うところ

実はファイルとしては力いっぱい別物です。

ExcelファイルはExcelで見るためのファイルです。
Excel専用です。

また、Excelファイルは「バイナリファイル」と呼ばれる種類のファイルです。
メモ帳ソフトで中身を見られません。
無理やり開くと、ぐちゃぐちゃした見た目になっています。

それに対してCSVファイルは本来Excelさんと関係ありません。
メモ帳ソフトで見るためのファイルです。

Excelファイルがバイナリファイルだったのに対し、CSVファイルは「テキストファイル」と呼ばれる種類のファイルです。
テキストファイルはメモ帳ソフトで中身を見られるファイルです。

ExcelでもCSVファイルの中身を見られますけどね。
それはExcelさんのサービスです。
「CSVファイルを開くのは本来ボクの役目じゃないけど、せっかくだから良い感じに項目分けして表示してあげよう」と頑張ってくれています。
それに伴い「項目分けされて表示された方が便利だよね」ということでExcelと関連付けられていることが多いのです。

あと、Excelファイルは文字の色を変えたり、太字にしたり、線を引いたり、何かいろいろできます。
CSVファイルは、それらのことができません。
CSVファイルは文字情報しか持てないからです。

まとめると

■Excelファイル
中身を見るときに使うソフト：Excel
ファイルの種類：バイナリファイル
文字に色を付けたり：できる

■CSVファイル
中身を見るときに使うソフト：メモ帳ソフト（ただし、Excelでも見られる。そして、Excelの方が項目分けされて表示されて便利なので、Excelと関連付けられていることが多い）
ファイルの種類：テキストファイル
文字に色を付けたり：できない

です。

備考

余談ですが、私はCSVファイルはメモ帳ソフトと関連付けています。
CSVファイルはプログラムからデータを出力するときに使うことが多いのですが、Excelさんは勝手に表示内容を整形することがあるからです。
例えば「00001」が「1」になったりするので、メモ帳ソフトで開くようにしています。