「ファイルタイプ」と「ファイルフォーマット」の違い

予備知識

用語	意味
ファイル	コンピュータの世界における「書類」
フォーマット	書式

それぞれの用語の意味

用語	意味
ファイルタイプ	「ファイルの種類」をカッコつけて言った用語
ファイルフォーマット	「ファイル形式」をカッコつけて言った用語

似ているところ

どちらもファイルの区別に関する用語です。
ファイルの種類・形式を意味する用語です。

違うところ

「種類」と「形式」の違いです。
つまり、明確な違いは恐らくありません。
種類が違えば形式も違いますし、形式が違えば種類も違うのが普通です。

個人的な使い分け

「フォーマット」には「書式」の意味もありますので、ファイルの中身（データの形式）を見て分類してそうだったら「ファイルフォーマット」を使っています。
中身を見ていないようだったら「ファイルタイプ」です。

具体的には、拡張子によるファイルの種類の判断、および「どのソフトで開くの？」と関連付けるファイルの種類については「ファイルタイプ」と呼んでいます。
それ以外は、ほぼ「ファイルフォーマット」を使っています。