「分かりそう」で「分からない」でも「分かった」気になれるIT用語辞典

順番に見ていきましょう。
まずは予備知識として「ビット」と「バイト」について簡単に説明します。
「そんなの説明されなくても知ってるよ！」な人は適当に読み飛ばしてください。

ビットは、コンピュータさんの世界における「0か1が入る箱」です。



あるいは、この「0か1が入る箱」の数を表す単位です。
例えば「4ビット」であれば「0か1が入る箱が4つあるよ」の意味になります。



バイトは「ビットが8つ入る大きさの箱」です。
ビットが8つ集まったのがバイトです。



あるいは、このデカい箱の数を表す単位がバイトです。
「2バイト」であれば「ビットが8つ入る大きさの箱が2つあるよ」の意味になります。



以上を踏まえて

1秒間に何バイトの情報を処理できるかを表す単位

が「バイト毎秒」です。



例えば「3バイト毎秒」であれば「1秒間に3バイトの情報を処理できるよ」の意味です。

通信の分野で出てきた場合は「1秒間に何バイトの情報を相手に送り付けられるか」と解釈した方が分かりやすいでしょうけどね。
それ以外は「1秒間に何バイトの情報を処理できるか」と解釈してください。

ちなみに、その他の単位も同じです。
「○○毎秒」や「○○/秒」と出てきたら「1秒あたり○○」と読み替えてください。
それで何となくの意味は つかめるはずです。