薬膳を学べるnote｜てのひら薬膳手帳の歩き方

2026年1月22日 09:23

「薬膳に興味が出てきたけど、どこかで学べるところはないかな。」
「健康に気を使った食事を作りたいけど、何から始めたらいいんだろう。」

そんな風に、答えが見つからずにモヤモヤしたことはありませんか？

ネットで薬膳について調べてみると、「旬の野菜を食べましょう」「体を温めましょう」とか書いてあって、独学でもできそうな情報はたくさん見つかる。でも、実際にやってみると広く浅い知識は使いこなせず「これって効果あるのかな…」で終わってしまう。

薬膳に興味はあって試してはみるものの、手応えがない。
この感覚、意外と多いんです。

そうすると次に浮かぶのが、

「薬膳をちゃんと学ぶなら、学校や通信講座を選ぶしかないのかな」
「資格取得は考えてないから、高額なスクールや講座は受けたくないな」

という悩み。

薬膳は始めやすい。でも、実際に不調や悩みを整えようとすると、土台にある中医学の考え方を理解していないと使いこなすのがなかなか難しいんです。

でも、「独学だと使いこなせないし、かと言って学校に通うほどの時間とお金の余裕もない」と、薬膳を学ぶ一歩を踏み出しにくいんです。

私が薬膳師になる前からずっと感じていたのが、
「安価だけど自分のペースでしっかり学べる、独学と学校の“中間”が無い」という問題。

この構図が、多くの「薬膳に興味を持ち始めたばかりの人」が足踏みしてしまう原因だとずっと思っていました。

だったら、自分がその中間にあたるものを作ればいい。
そう考えてnoteで記事を書き始めました。

「どんな人でも気軽に薬膳・中医学を学べる場所をnoteで作りたい」と思って、最低週2本以上の記事を書いてきましたが、メンバーシップに参加されている方から

「薬膳に興味があるけど、なにから始めたらいいかわからない」
「記事がありすぎて、どこから読めばいいのか迷う」
「以前読んだレシピ記事が見つけられない」

などの声をいただくことが増えました。

現在ではたくさんの方に参加していただいている私の薬膳メンバーシップ「てのひら薬膳手帳」ですが、順に読まないと理解しにくい知識も多いので、「目次記事」を作成することにしました！

【 ⇓ 薬膳メンバーシップ「てのひら薬膳手帳」はこちら ⇓ 】

このページでは、私がこれまでにどんな記事を書いてきたのかを目次形式でまとめます。

みなさんには、まずはどのような内容のコンテンツがあるのかを見てもらって、興味のある記事を探してみてください☺

この記事は、薬膳に興味を持っている方に向けた、私のnoteコンテンツのまとめ記事です。はじめて訪れてくれた方にも、ずっと読んでくださっている方にも、読みたい記事へたどり着くための「目次ページ」として、使ってもらえたら嬉しいです。

00. 最初に読んで欲しい記事

私の言葉で「薬膳ってこういうものだよ」と、説明している記事です。
私の薬膳のスタンスとか、考え方が分かると思うので、ぜひ最初にお読みください！

00-1. 私がnoteで薬膳の発信をしている理由

私の自己紹介を兼ねた記事です。
もし、あなたが「薬膳って、健康に良い食事でしょ？」というイメージを持っていたら、こちらを読んでいただけると、もう少し薬膳の解像度が上がるかもしれません。

00-2. 薬膳メンバーシップについて

私のメンバーシップについての記事です。
メンバーシップが向いている人はどんな人か、どんな内容を発信しているのかについて説明しています。

00-3.薬膳の学習ロードマップ

薬膳を学び始める時にぜひ目を通してもらいたい記事です！薬膳の学び全体像をみて、自分が今何を学んでいて、それがどこにつながるのかが分かるロードマップ記事。薬膳なにから学んでいい分からない！という方もこの記事を読むと頭の中が整理されます。

00-4.今日からできる薬膳

この記事も薬膳を学び始める時にぜひ目を通してもらいたい記事です！
薬膳を日常に取り入れたいと考えたときに、多くの人がもつ「何から始めればいいの？」っていう疑問にお答えしています。今日から、今からできる薬膳です。

00-5. 公式ホームページ

私の公式ホームページです（※外部リンクへ飛びます）

01. 薬膳の基礎を学ぼう！

01-1. 中医学を理解する【メンバーシップ限定記事】

薬膳を学ぶ上で避けて通れないのが「中医学」
中医学は独学で学ぶハードルが高く、私が薬膳メンバーシップを始めようと思ったキッカケが「難しすぎる中医学について自分のペースで学び、分からない時に相談できる場所が欲しい」という理由からでした。

私のメンバーシップにご参加くださった方は、こちらのマガジンの記事を最初から順に読んでいただけると、中医学の基本を学んでいただけるようになっています。

01-2. 季節の薬膳について

薬膳では、季節によって起きやすい不調があるとされていて、その不調をケアするための養生を「季節の薬膳」と言います。
皆さんの体質に関わらず誰でも実践しやすいので、まずは季節の薬膳から始めてみるのはすごくオススメです。

【季節の薬膳について】
・冷え性やアトピーなどの不調改善に「季節の薬膳」だけでは不十分な理由

【春】の薬膳

【梅雨】の薬膳
・梅雨の薬膳講話で、意外だった参加者さんの反応
・梅雨が苦手な人必見！体調不良を防ぐための「梅雨の薬膳」
・梅雨の時期に体調を崩しやすい人必見！【体質別】梅雨の薬膳
・コーヒー好きの私が梅雨に取り入れる、薬膳的ちょい足しスパイス

【夏】の薬膳
・夏の不調を薬膳でととのえる：イベントレポートと季節の食養生
・夏の冷え対策！夏バテしないためのわが家の５つの薬膳的工夫

【秋】の薬膳
・今年こそ秋を元気に楽しみたい方へ/一歩踏み込んだ秋の薬膳

【冬】の薬膳
・冷え性、乾燥、足腰の痛み、冬の不調を薬膳でケアしましょう～冬の薬膳イベントレポ～

01-3. 食材について

薬膳ではすべての食材に効能があると考え、「食べてはダメな食材が無い」というのが特徴です。巷でよく聞く「〇〇は体に良い／悪い」というような質問を受けることが多いので記事にまとめています。

・薬膳を始めてから黒豆を食べる機会が5倍ぐらい増えた
・冷凍いちごは本当に健康的？“栄養が高い”と言われる理由の落とし穴
・「クコの実は腎臓にいい」は本当？——中医学の「腎」と腎臓の違い
・花粉症の人はトマトに注意って本当？
・カルダモンは花粉症に効果があるって本当？
・スパイスは健康にいい？薬膳師が教える「体質で変わるスパイスの使い方」
・お茶の効能を薬膳で解説｜お茶選びが楽しくなる考え方
・バナナは便秘にいいって本当？
・くるみアレルギーはなんで増加しているのか
・小麦は体に悪いって嘘？本当？
・朝食に食べる生野菜のサラダは本当に健康にいいの？
・黒ごまと白ごま、どう使い分ける？
・取り過ぎると命に関わることもあるって知ってた？ナツメグの摂取量と健康リスク
・女性に嬉しい効果ばかりのスパイス「シナモン」は、実は摂りすぎ注意って知ってた？
・私がクコの実を食べる理由とおすすめの食べ方
・胃の不調で栄養が取れない時におすすめの補助医薬品
・牛乳と豆乳どう使い分ける？薬膳的比較
・なつめを食べて私の身体に起こった変化がすごい
・『柿が赤くなると、医者が青くなる』という諺は誰にでも当てはまるのか？
・梅雨時期に食べたいハトムギ（ヨクイニン）
・美味しいだけじゃない、生薬にもなっている杏仁の効果ってなに？
・イライラしたら薄荷を食べよう
・今が旬の春の山菜ふきのとうには、知らずに食べると危険な怖い話があった
・大根おろしが誰にでもいいとは限らない？薬膳で考える消化サポート

01-4. よくある質問について

・桂枝と桂皮、何が違う？同じシナモンに隠された中医学の世界観が面白い
・「スギ花粉症の人はトマトに注意」というニュースを読んで、薬膳師が思ったこと
・カルダモンは花粉症に効果があるって本当？
・スパイスは健康にいい？薬膳師が教える「体質で変わるスパイスの使い方」
・「クコの実は腎臓にいい」は本当？——中医学の「腎」と腎臓の違い
・冷凍いちごは本当に健康的？“栄養が高い”と言われる理由の落とし穴
・ルイボスティーは冷やす？温める？迷ったときに使える“寒熱の考え方”
・食材の性質（温性や涼性）って変化するの？
・冷え性の方から「パンとの付き合い方」についてご質問をいただきました
・「AIで薬膳？」国際中医薬膳師がChatGPTで試してみた！

01-5. 不調に対する薬膳について

頭痛、生理痛、花粉症に更年期障害など、様々な不調に対して薬膳でできる養生方法があります。不調に対する薬膳・中医学の考え方と、私が実際に実践している方法についての記事です。

・毎日生姜を食べているのに冷えが治らない理由、知っていますか？
・葛根湯が効く風邪と効かない風邪。どう見分ける？
・不眠を薬に頼らないで改善したい人へ｜眠れないときの食事対策
・「新学期が怖い…」そんな子に｜その不安、食事でやわらげられるかも
・低血圧＆症状なし、病院で何も言わないから大丈夫――は本当？
・子どもの夜泣きに薬膳で出来ることってあるの？
・体質だと思って諦めていた口内炎が、薬膳を始めて1年経ったらいつの間にか出来なくなっていた
・梨をせっせと食べていたのに、咳が悪化した原因について中医学的に振り返ってみる
・息子のアトピーに対して私がやっている中医学＆薬膳の養生方法
・花粉症の薬を減らしたい人に見てほしい！花粉に負けない体を作る方法
・まぶたがぴくぴく痙攣した時のタイプ別対策方法
・子どもの慢性鼻づまり、実は食事が原因？薬膳で改善した体験談
・「目が真っ赤！」9歳の息子の目のトラブルを薬膳でサポートした記録
・原因不明の腹痛(機能性ディスペプシア)で不登校だった息子が学校に行けるようになるまでにやったこと＆薬膳の可能性
・のどにつかえる感じがする｜喉の異物感や閉塞感の原因はなに？
・子どものアトピーを薬膳でサポートする方法｜アトピーの息子にしている食事と暮らしの工夫
・物忘れが増えてきた父に薬膳師の私が作る料理
・便秘薬を飲む前に！子どもも大人もすぐ試せる“便秘解消”の食べ物まとめ
・更年期のほてりは冷やすだけじゃだめ？｜自律神経の乱れに薬膳ができること

01-6. 女性特有の不調について/フェムケア薬膳

薬膳・中医学は、特に女性の不調に強い学問とされています。
私が「中医学を広めたい！特に女性に知ってほしい」と思い始めたのも、私の実体験が関係しています。　
ここでは、「更年期障害」「月経(不順・無月経)」など、女性特有の不調についてまとめます。

【私の実体験】

【フェムケア薬膳についてのマガジン】

01-7. 胃腸ケア

薬膳・中医学では、胃腸は毎日の食事から体をつくる大切な土台と考えます。私自身も胃腸が弱く、萎縮性胃炎を経験したことから、食べることや消化することの大切さを改めて実感してきました。ここでは、胃もたれや食欲不振、便秘・下痢など、胃腸の不調について、薬膳・中医学ではどのように考えるのか、毎日の食事でできる養生と合わせてまとめています。

【私の実体験】

【胃腸ケア薬膳についてのマガジン】

02. レシピ

季節の手仕事、スパイス、異国料理、おやつなどを薬膳目線で組み立てたオリジナル薬膳レシピです。
レシピはマガジンにまとめているので、そちらをご覧ください。

03.薬膳ライフハック　薬膳に対する考え方

皆さんは薬膳についてどのようなイメージを持っているでしょうか？
ここでは「薬膳をもっと身近に感じてもらえるような考え方」や、よくある誤解についてまとめます。

04.薬膳の学びの選択肢（学校・資格・書籍）

これから薬膳の学校に通おう！とか薬膳関連の資格を取得したい！という方に向けて、学校の選び方や資格勉強の方法、おすすめの書籍などについてのまとめです。

04-1.薬膳の学校について

・日本中医学院と本草薬膳学院で迷った私が、「比較」をやめて決めた理由

04-2.資格について

・ユーキャンの薬膳コーディネーター講座で迷ってるあなたへ！実際に受講した私の正直な感想と挫折しないための対策
・薬膳の資格はどう選ぶ？おすすめの選び方を教えます！
・国際中医薬膳師試験に合格した勉強方法

05.子どもの不調と育児

薬膳を学びはじめる方の多くが、お子さんの不調に対して「毎日の食事でできることはないか」と考えている親御さんです。長年の蓄積によって起きる大人の不調とは違い、薬膳の効果を感じやすいのがお子さんの不調です。
以下では代表的な記事を抜粋してまとめています。

・アトピー息子と過ごした15日間の札幌帰省の記録
 ・「新学期が怖い」そんなわが子に｜その不安、食事でやわらげられるかも
・子どもの夜泣きに薬膳で出来ることってあるの？
・ストレスが原因で起きる子どもの頭痛＆腹痛を解決する方法
・色覚異常はじつは色覚の多様性だよって次男に伝えたらすごく喜んだ話
・くるみアレルギーはなんで増加しているのか
・吃音の息子を救ったのは、夫の昔の学びだった—知識は未来を変えることができる
・原因不明の腹痛(機能性ディスペプシア)で不登校だった息子が学校に行けるようになるまでにやったこと＆薬膳の可能性

まとめ

これからも、記事はどんどん更新していきますので、その都度この目次記事に反映させていきます！
読みたい記事にみなさんが届きやすくなりますように。

もし気になる記事がたくさんありましたら、【薬膳メンバーシップ：てのひら薬膳手帳】へのご参加もぜひご検討くださいね。

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